Vanwege de uitzonderlijke omgeving, Langres heeft sterke spel potentieel. Deze middelen zijn onderworpen aan een strenge management. Land van de groene, kan men tegenkomen wilde zwijnen, herten en reeën, tot grote vreugde van de jacht en fijnproevers. De zuidelijke departement is ook bekend voor het hosten van vele terrestrische trekvogels (lijsters, snippen).
6400 jagers nemen hun licentie op de afdeling en 1000 strijders van buiten regelmatig te jagen.
De jager moet de natuur te beheren de biodiversiteit te beschermen, rekening houdend met de verdeling van de ruimte met andere gebruikers van de natuur. De jacht is vaak onduidelijk. Maar ze voert basisfuncties: beheer van wilde dieren (tellen, jagen plan, veiligheid, ...), land (het aanplanten van heggen) of gezondheidstoezicht. Deze activiteit is niet een hobby. Het is veel meer dan een sport of een passie.

De natuur Bescherming, gedragen zich als verantwoordelijke burgers, dit zijn de eisen die de jager moet worden voldaan.