Cette année, compte tenu de la situation sanitaire, pas de réveillon au restaurant.
Qu'à cela ne tienne, le restaurant vient chez vous grâce au service de plats à emporter des restaurants du Pays de Langres.

Découvrez la carte des plats à emporter pour les fêtes que vous propose le Cheval Blanc.

Menu de Fêtes à emporter les 24 et 31 Décembre

Entrée froide, entrée chaude, plat, fromage, dessert : 70€
Une entrée, plat, fromage, dessert : 55€

Entrée froide
Foie gras de canard au Sauternes, chutney de poires au vin rouge, toast de pain d’épices
ou
Saumon en gravelax, fumé par nos soins, confit d’agrumes et fromage blanc miel-aneth

Entrée Chaude
Bisque de Homard à l’anis vert, feuilleté de Homard et Saint-Jacques aux légumes
ou
Cassolette d’escargots et Ris de Veau, ragoût de champignons à l’ail noir

Plat
Poularde de Bresse au vin jaune et morilles, gratin de patate douce, légumes d’hiver
ou
Médaillon de Lotte, crème au Champagne et condiments au citron vert, légumes d’hiver

Fromage
Brie de Meaux truffé, confit de raisins blancs et fruits secs torréfiés

Dessert
Bûchette Chocolat noir et praliné noisette
ou Bûchette Chocolat blanc et fruits rouges

Extras : Canapés (4 pièces ) 6€ par personne:
1 verrine de tartare de gambas aux agrumes, 1 verrine mousse de foie gras, gelée de fruits rouges
1 canapé crème de chèvre frais et Serrrano, 1 canapé crème aux herbes, oeufs de poisson
Mignardises (4 pièces) 4€ par personne: Truffe, 1 pâte de fruits maison, 1chocolat, 1 verrine

Commandes pour le 24 décembre : avant le lundi 21 décembre à 18h
Commandes pour le 31 décembre : avant le lundi 28 décembre à 18h

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