Visites et découvertes

Fromageries

FROMAGERIE GERMAIN Rue de l'Aiguillon 52160 CHALANCEY Tél. : 03 25 84 84 03 Fax : 03 25 84 23 23 Mail : germain@rians.com Fabrication de fromage de Langres et d'Epoisses, vente au détail. Spécialité de notre terroir, reconnu d’Appellation d’Origine Contrôlée, le fromage de Langres est fabriqué suivant les vieilles recettes traditionnelles. Sa croûte, jaune orangée, abrite une pâte jaune clair, d’un goût modéré qui s’affirme en vieillissant. Une cuvette appelée « fontaine » creuse le dessus du fromage. Cette particularité, qui peut s’assimiler à la forme des remparts ceinturant la ville de Langres, lui donne cet aspect caractéristique. Possibilité de découverte grâce à un couloir de visite et à un film sur le Langres. >> Plus d'informations

FROMAGERIE SCHERTENLEIB 52140 SAULXURES Tél. : 03 25 90 33 20 Fax : 03 25 90 75 94 René Schertenleib vous propose à la vente ses fromages de Langres, le Carré de l'Est, le Saulxurois frais et affiné, ainsi que du cidre. Vente au détail. >> Plus d'informations

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  Secret de fabrication, conservation…
  
  
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  3 recettes à base de fromage de Langres imaginées par nos chefs.
  
  
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