De ware ambassadeur van Langres, is zijn kleine kaasje mooi geel of oranje van kleur. Het betreft hier een buitengewoon lekker kaasje die het voordeel heeft een Appelation d¡¦Origine Contrôlée te zijn. (gecontroleerde herkomst aanduiding, zoals bij wijnen). Aan de bovenkant van het ronde kaasje is bij de fabricage een kuiltje gemaakt, dit wordt ¡§fontaine¡¨ (fontein) genoemd. Deze typische vorm is een afgeleide van de vorm van de stad met zijn vestingmuren.
Office de Tourisme du Pays de Langres - BP16 - 52201 Langres cedex - Tél : 03 25 87 67 67 - Fax : 03 25 87 73 33
De ware ambassadeur van Langres, is zijn kleine kaasje mooi geel of oranje van kleur. Het betreft hier een buitengewoon lekker kaasje die het voordeel heeft een Appelation d¡¦Origine Contrôlée te zijn. (gecontroleerde herkomst aanduiding, zoals bij wijnen). Aan de bovenkant van het ronde kaasje is bij de fabricage een kuiltje gemaakt, dit wordt ¡§fontaine¡¨ (fontein) genoemd. Deze typische vorm is een afgeleide van de vorm van de stad met zijn vestingmuren.
