Land van Langres en de 4 meren in Champagne Ardenne : bezoeken, vakantie, cultuur in Haute Marne

Kaasfabrieken

FROMAGERIE GERMAIN
Rue de l'Aiguillon
52160 CHALANCEY
Tel. : 03 25 84 84 03
Telefax : 03 25 84 23 23

Vervaardiging van het Langres kaasje en Epoisses. Bezoekers kunnen een blik werpen op het atelier en een film bekijken over de kaas uit Langres. Winkel, rechtstreekse verkoop.

De kaas uit Langres, een streekspecialiteit met gecontroleerde herkomstbenaming (AOC), wordt bereid volgens oude traditionele recepten. De oranjegele korst verbergt een lichtgele kaas met een milde smaak die bij het rijpen sterker wordt. De holte aan de bovenkant van het ronde kaasje wordt ‘fontein’ genoemd.

>> Meer informatie

FROMAGERIE SCHERTENLEIB
52140 SAULXURES
Tel. : 03 25 90 33 20
Telefax : 03 25 90 75 94

Productie van Langres kaasjes, Carré de l’Est, Saulxurois vers en gerijpt. Rechtstreekse verkoop.

De kaas uit Langres, een streekspecialiteit met gecontroleerde herkomstbenaming (AOC), wordt bereid volgens oude traditionele recepten. De oranjegele korst verbergt een lichtgele kaas met een milde smaak die bij het rijpen sterker wordt. De holte aan de bovenkant van het ronde kaasje wordt ‘fontein’ genoemd.

>> Meer informatie