In de 19e eeuw neemt het plaatsje Nogent en zijn omgeving een voorsprong op Langres door ongeveer 10.000 personen te werk te stellen. Aan het einde van de 19e en het begin van de 20e eeuw, is het gebied rond Nogent op het hoogtepunt van zijn roem; dit uit zich door: - Elk dorp heeft zijn ambachtelijk specialisme en enkele ambachtslieden (bv. N.P.Pelletier) - Het werken aan huis in meerdere kleine werkplaatsjes. - De aanwezigheid van loonwerkers in de agrarische sector. - Het ontstaan van industriële smederijen, die aanvankelijk op stoom en later op elektriciteit draaien om gestanste onderdelen uit geïmporteerd metaal te maken; deze laatste ondernemingen luiden de overgang naar de moderne productiemethoden in. De individuele structuur blijft echter nog lang in stand: in 1958 telt de stad Nogent nog 155 zelfstandige ambachtslieden.
Sinds de 19e eeuw ontleent Nogent naamsbekendheid aan zijn vakbekwame messen- en scharenfabricage en aan de oudere activiteiten: ponsen, het handmatig vervaardigen van meer specialistische gereedschappen, het maken van toegepaste chirurgische instrumenten en protheses van speciale legeringen. Nogent is nog steeds actief op het gebied van het fabriceren van messen, scharen en chirurgische instrumenten.Initiatief vereniging van Nogent (VVV) Permanente expositie van messen, scharen, chirurgische instrumenten, snijgereedschap, ponswerk. Lijst van winkels en te bezichtigen messenmakerswerkplaatsen (individuele belangstellenden en groepen) op aanvraag.
Van dinsdag t/m zaterdag van 10.00 tot 12.00 en van 14.00 tot 18.00 uur.