Le fort de Saint-Menge est situé à 7,5 km au nord-ouest de Langres. Croisant ses feux avec ceux des forts de Dampierre et de la Pointe de Diamant, il assurait la protection du secteur nord-ouest de la place de Langres. Sa position avancée lui permettait de contrôler la vallée de la Marne, le canal de la Saône à la Marne, ainsi que la route et la voie ferrée allant de Langres à Chaumont. Prévu dès 1873, il est construit de 1875 à 1878 et connaît quelques réaménagements dans les années 1880-1890.

Le fort de Saint-Menge est un ouvrage complexe. Il se compose d'un réduit à cavalier épaulé par deux batteries et précédé, sur son front de tête, par une enveloppe accueillant en capitale une batterie. Le réduit occupe la partie centrale du plateau dont les pentes sont surveillées par les batteries latérales. Son enveloppe, qui abrite divers magasins légers, couronne toute la partie du plateau située en avant du réduit. De plan trapézoïdal, ce dernier possède un cavalier à cinq faces abritant les casernements ainsi que les locaux de subsistance et de maintenance. On dénombre parmi ceux-ci huit casemates réservées aux officiers, un casernement prévu pour 790 hommes, une infirmerie de 50 lits, de nombreuses casemates-magasins, une citerne, un puits à pompe et un four.

Le fort est aussi doté de deux magasins à poudre, d'une largeur exceptionnelle de 8 m, dont la capacité de stockage est complétée vers 1885 par la réalisation d'un magasin-caverne avec monte-charge.

La défense rapprochée du réduit est assurée par deux caponnières doubles situées dans les angles ouest et est des fossés ; les volets de protection de leurs ouvertures de tir sont, pour certaines, encore en place. Les pentes dominées par l'enveloppe et les batteries annexes sont quant à elles surveillées à partir de chemins de ronde et de petites tours, ou bastionnets, implantés sur des éminences rocheuses.