Ein Botschafter der Stadt ist der Käse von Langres, ein kleiner Käse in konkaver Form und von gelb-orangener Farbe mit kontrolliertem Herkunftszertifikat (AOC). Die typische Mulde mit Namen „fontaine", die während der Reife erzielt wird, soll die in ihren Festungsmauern darstellen.
Office de Tourisme du Pays de Langres - BP16 - 52201 Langres cedex - Tél : 03 25 87 67 67 - Fax : 03 25 87 73 33
