Le Pays de Langres est réputé pour la qualité de ses produits du terroir. Le premier d’entre eux est le Langres. Ce fromage est fabriqué à partir de lait entier de vache collecté dans la zone d’appellation d’origine contrôlée.
Les gourmets apprécieront également le Rubis de groseilles, le vin du Montsaugeonnais, la Choue…
Les savoir-faire artisanaux portent le Pays de Langres au tout premier rang français. La région de Fayl-Billot est ainsi caractérisée par la vannerie. Autre production mondialement reconnue : Nogent et la coutellerie-cisellerie, qui avec les autres activités métallurgiques emploient plus de 2000 personnes. L’architecture et l'Histoire ne sont pas en reste, ainsi, les vestiges du Mausolée gallo-romain de Faverolles impressionnent par leur qualité (masques funéraires, blocs, chapiteaux…). Le site peut être approché lors d’une promenade en forêt. La Renaissance connaît, avec le château du Pailly, un des plus prestigieux chefs-d’œuvre de Champagne-Ardenne. Hormis la salle du donjon, l’intérieur ne se visite pas, mais les façades et le parc méritent le détour… Où que vous soyez en Pays de Langres, les sollicitations pour vous arrêter, pour découvrir seront nombreuses… Elles seront l’occasion de rencontres chaleureuses avec des habitants fiers de leur terroir.
Office de Tourisme du Pays de Langres - BP16 - 52201 Langres cedex - Tél : 03 25 87 67 67 - Fax : 03 25 87 73 33
Le Pays de Langres est réputé pour la qualité de ses produits du terroir. Le premier d’entre eux est le Langres. Ce fromage est fabriqué à partir de lait entier de vache collecté dans la zone d’appellation d’origine contrôlée. 
L’architecture et l'Histoire ne sont pas en reste, ainsi, les vestiges du Mausolée gallo-romain de Faverolles impressionnent par leur qualité (masques funéraires, blocs, chapiteaux…). Le site peut être approché lors d’une promenade en forêt. La Renaissance connaît, avec le château du Pailly, un des plus prestigieux chefs-d’œuvre de Champagne-Ardenne. Hormis la salle du donjon, l’intérieur ne se visite pas, mais les façades et le parc méritent le détour… Où que vous soyez en Pays de Langres, les sollicitations pour vous arrêter, pour découvrir seront nombreuses… Elles seront l’occasion de rencontres chaleureuses avec des habitants fiers de leur terroir. 
